作り置きピクルスの使い回しで冷やし中華
【お昼】 普通にがっつり！
冷やし中華と《使い回しピクルス》205円
使い回しピクルスはこちらに
材料
中華麺 1玉 50円
キュウリ 半分 33円
卵 1個 22円
プチトマト 3個 40円
ピクルス少々 60円
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1
塩少々
ピクルスはこんな感じで冷蔵保存！
時には、キュウリ、ミョウガ、生姜が入ってる
作り方
①フラパンで卵を薄く焼いて縦長に切っておく
②調味料を合わせておく
③お湯を沸かして麵を表示通り茹でて水ですすいでおく
④麵の水気を切って卵、キュウリの千切り、トマト、ピクルスをトッピング
➄上から合わせて置いた調味料を回しかける
お好みで胡麻をふっても♪
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便秘解消！ヤクルトとオートミールにオリーブオイル
ひとりを楽しむなら食事は大事！
朝も、夜も昼もひとりで楽しめなくちゃいけない
何よりも食べたいものを食べたいだけ
なんてのは昔の話
身体が悲鳴あげたり胃が疲れたり
いろんな経験した私のお年頃は
食にも少しの知恵が必要になっている！
特に女性の大敵！お便秘！
相当まずい状態で一週間に一回だったんですよ。。。
それが、ここんところは3日に一回に(*´▽｀*)
なんで劇的に変わったか！
それは、食を変えたからなんですよね
朝は、水溶性のカサ増し用のオートミール
昼は好きに食べて
夜は野菜スープとタンパク質がとれるようなメニュー
とはいえ、夜は最近は炭水化物もとっている
カサ増しさせるのも大事らしいから
(汚い話でごめんなさい)
で、素晴らしく快適なお通じになったのは
水溶性の食べ物、食物繊維の野菜、油、ヤクルト400
ストレッチと30分以上の散歩
これは、てきめんでまずヤクルトの夜飲みで一週間で効果あって
それから一ヶ月で3日ルーチンに！
最初は、普通のヤクルト2本飲んでたけどさすがに糖分がやばいので400に変更
【朝食】オートミール 105円
材料
オートミール大さじ5
牛乳ひたひた
オリーブオイル大さじ1
レンチンして５分くらいおいてふやかしていただきます！
オリーブオイルは万能薬らしく色々な効能があるんですってモチロンお便秘にも！
何ならモノモライにもいいみたいで
このオリーブオイル最初はホットヨーグルトに入れて就寝前に食べてたけど
最近は止めて(節約のためにも)ヤクルト400を就寝前に飲むに変更
オリーブオイルだけ健康のために飲んでる人もいるらしいけど
かなーり辛いので私はオートミールに投入してる
味になれるとこれ入れないと不味く感じるから不思議
さ、これからも快適生活快便快調＼(^o^)／
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すごく食べてたおデブが8キロ減！ひとり楽飯は財布も痩せられる！
体力維持のため＋節約モードで
ひとりで楽飯したいってことで
今は、すっかり毎夕食このスープ！
野菜スープ 一杯分124円
いろいろと味付けも変えています
飽きちゃうのでね
カレー味、コチュジャンとお味噌を入れてチゲ風、 塩味 味噌味
ケチャップを入れてミネストローネとかね
それなりに風味が違えば毎日いけちゃいますよ
スープをメインにしてあとはオプションで食事を考えてます
減量したかった半年間は夜は炭水化物はやめてこんなオプションの付け合わせをたべてましたよ
※赤ワイン一杯は御愛嬌（*^_^*）
高野豆腐のコチュジャン味噌焼き 98円
材料
高野豆腐
コチュジャン 大さじ1
お砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
油 小さじ2 (オリーブオイルorごま油orサラダ油)
塩少々
作り方
①高野豆腐(アサヒ高野豆腐)を水に3分浸す
②適度に柔くなった高野豆腐を食べやすい大きさに切る
(私は切ってません(^▽^;)めんどくさいから)
③油で温めるくらいに両面を焼いて
④お皿に調味料を全部入れて混ぜたところに高野豆腐をぺしぺしと
両面付けて、またフライパンで軽く焼く
※焦げるので気をつけて
※ある程度焦げても絶対に美味しい！
パプリカと玉ねぎのピクルス 120円/2食分
材料
玉ねぎ一個 パプリカ一個
お酢 大さじ6 野菜たちが軽く被る程度
お砂糖 大さじ1から入れて味見して
塩少々
作り方
①野菜を縦長に切る (写真は、玉ねぎは半月、パプリカは拍子切り)
②ジップロックみたいな保存袋に調味料全部入れる
※味見して好きな酸っぱさや甘さに加減してください
付け込んで翌日から美味しく食べられますよ
キュウリとか入れる場合はすぐできちゃうし水も出るので
※野菜の継ぎ足しはOKですが一週間は超えないほうがいいみたいです
ところで、でも、以前は
★チャプチェ(近いうちにまたアップ予定)
どーんと、
(普通の家族がいる家庭なら普通か？w)
★鳥唐ネギソース
★肉野菜卵炒め
★トマトサラダ
こんなに品数を食べていたのですよ
ええ！ええ、ひとりで！！
あー、もったいない。残るよねひとり(;´∀｀)
ここから反省を重ねて今がある。。。
これから食費、月1.5万円で生活している暮らしの記録
ここに記していこうと思ったりして
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半年で8キロ痩せた！野菜スープ！ホントの狙いはお財布ダイエット笑！
私が半年で8キロ落した野菜スープ！
こんな感じでスープを一週間分まとめてつくります
野菜スープ 873円/7食 一杯分124円
材料
肉 豚コマ300g or 鶏もも１枚 or ウインナーかベーコン 420円
キャベツ 大2/3カット 165円
人参2本 120円
玉ねぎ大2個 168円
ニンニク
(しめじ トマト ピクルス)※その時の気分で
水1200CC
ダシダorコンソメ 大さじ6杯
塩、コショー
作り方
冷凍にするのでざく切りで大丈夫！
解凍すればどんなに適当に煮込んでもくたくたの具だくさんスープになる
だから、逆にあまり細かく切ると歯ごたえ全くなくなります
好みもあるけど私の場合、人参もキャベツも相当なぶつ切り
お肉をざく切りした後
①オリーブオイルor サラダ油で肉の色が変わる程度に炒める
②、①の鍋に野菜、玉ねぎ人参を投入して油が回る程度炒める
③、①の鍋にキャベツをドサッと入れて
④鍋に水を一気に入れる
➄ダシダor コンソメ、塩コショーを入れて煮込むこと10分～15分！
季節にもよるけど沸騰して人参に火が通れはオッケー！
適当でいい！
何度も書くけど、だって冷凍すればくたくたになってくれるから
スープは冷ましてから平らにして空気を抜いて冷凍して保存
チヂミ 55円
材料
玉ねぎ 1/3個 40円
ネギorニラ (人参でもなんでも) 15円
小麦粉 大さじ4
片栗粉 小さじ1
水 大さじ3
ダシダorコンソメ 小さじ1
塩少々
・付けダレ
醤油 大さじ1/3
コショー 少々
お酢 小さじ1
コチュジャン (お好みで)
作り方
①粉もの全てと水と調味料をさっくり混ぜて
②油を回して火を付け少しあたたかくなったところで①をフライパンに流し込む
③野菜を均等に並べて２分くらいでブツブツいったら蓋などでひっくり返す
(自信のある人はそのままひっくり返す 笑)
④そのまま２分くらいでフライパンを揺すってみて動くくらいならOK！
※薄いくらいの生地の方が美味しいのでお好みで油は大目で焼いてみて
※気が乗ってたくさん焼いたら冷まして冷凍にするのも次に使い回せて便利！
こんなに手抜きしてチヂミなんてと思うけど
スープで野菜がとれるから罪悪感なし(*´▽｀*)
お肌の調子も変わってきたし
一日中野菜食べてなくてもこのスープを食べればいいやと思う♪
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